Rau bina là rau gì, có thể mua ở đâu, Rau bina có tác dụng gì và nấu món gì ngon?

Rau bina là rau gì?

Rau bina là loại rau thuộc họ Dền, chứa nhiều vitamin, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Rau bina còn có tên gọi khác là cải bó xôi, rau chân vịt. Và rau bina hoàn toàn không phải là rau mồng tơi như mọi người vẫn nhầm lẫn. Rau bina có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, đặc biệt là mẹ bầu.

Có thể nghe tên rau bina sẽ khiến bạn ngạc nhiên, tò mò không biết đây là loại rau gì? Nhưng nếu WikiDinhNghia cho bạn một cái tên thân quen hơn chắc chắn sẽ biết tới ví như “rau chân vịt” hay “cải bó xôi”.

Đây là loại rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể mà có thể nhiều người không biết hoặc bỏ qua chúng. Cùng WikiDinhNghia đi tìm hiểu về các tác dụng của rau bina, cải bó xôi với sức khỏe bạn nhé.

Rau bina là rau gì, có thể mua ở đâu, Rau bina có tác dụng gì và nấu món gì ngon?

Rau bina là rau gì, có thể mua ở đâu, Rau bina có tác dụng gì và nấu món gì ngon?

Rau bina tiếng Anh là gì, có phải là cải bó xôi, rau chân vịt không?

Rau bina hay rau chân vịt có tên trong tiếng anh là Spinach, ở Việt Nam mọi người hay gọi là cải bó xôi hay rau chân vịt. Là loại rau thuộc họ Dền, không giống rau mồng tơi như nhiều người hay nhầm lẫn về loại rau nay.

Rau bina có nguồn gốc ở đâu?

Rau bina có nguồn gốc từ miền Tây Nam Á hoặc miền Trung của Châu Á, là loại rau chứa phần lớn chất xơ, các khoáng chất như sắt, canxi, các loại vitamin A, C, K được chết biến thành salad, món xào hay làm nước ép, sử dụng cho cơ thể giảm cân, đẹp da, giảm mụn trứng cá…

Rau bina có nguồn gốc từ đất nước Ba Tư cổ đại, sau đó xuất hiện ở các nước phương Tây. Ở đây loại rau này đã xuất hiện lời đồn rằng việc ăn rau bina và tăng trưởng cơ bắp.

Rau bina có nguồn gốc từ đất nước Ba Tư cổ đại

Rau bina có nguồn gốc từ đất nước Ba Tư cổ đại

Và mãi đến 70 năm sau đó người ta mới xác thực lại lời đồn đại rằng hàm lượng dinh dưỡng thực tế của loại rau này cao gấp 10 lần là chưa chính xác, nhưng với khoảng thời gian đó đã làm con người tin tưởng vững chắc vào loại rau bina này.

Sau đó loại rau bina này nhanh chóng được yêu thích do xuất hiện vào cuối đông, đầu xuân – khi các loại rau khác còn hiếm hoi. Loại rau này lại có thể phát triển dưới thời tiết lạnh giá, là nguồn cung thực phẩm, khoáng chất, sắt và các vitamin, có tác dụng cầm máu, tăng độ dẻo dai và phòng ngừa chứng gãy xương ở người cao tuổi.

Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Cải Bó Xôi (Rau Bina)

Cải bó xôi tốt cho bà bầu và thai nhi nhờ trong cải chứa 98% hàm lượng dinh dưỡng cần thiết. Trong 100g cải bó xôi có chứa lượng dinh dưỡng như sau:

  • 2.3g protein
  • 3.2g cabonhydrat
  • 3g sắt
  • 194 mcg axit folic và 81 mcg canxi

Cải bó xôi cũng giàu vitamin A, vitamin C, B1 (thiamin), B3 (niacin), axit béo omega-3, phốt pho, B2 (riboflavin), natri, kali và magiê

Việc có bổ sung rau chân vịt vào những bữa ăn hàng ngày kết hợp với quá trình luyện tập thể dục một cách kiên trì sẽ giúp bạn có một sức khỏe cường tráng, trong chiến tranh thế giới thứ 1, nước ép rau bina còn được binh lính Pháp dùng như loại thuốc đặc trị xuất huyết.

Cải bó xôi cũng giàu vitamin A, vitamin C, B1 (thiamin), B3 (niacin)

Cải bó xôi cũng giàu vitamin A, vitamin C, B1 (thiamin), B3 (niacin)

Tuy nhiên nếu chỉ ăn rau chân vịt mà lên cơ bắp thì trên thế giới này ngoài chàng thủy thủ Popeye có lẽ không còn ai!

Theo nghiên cứu biên soạn bởi tổ chức Whole Foods (Hoa Kỳ), rau bina là “bạn đồng hành” tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Các hợp chất flavonoid khác nhau trong rau có chức năng như chất chống viêm, ngoài ra còn là vũ khí chống lại ung thư tuyến tiền liệt và giúp làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng ở phụ nữ.

Việc tiêu thụ 1 chén rau bina, cơ thể chỉ sản sinh 40 đơn vị calo, một chỉ số thật lý tưởng cho việc giảm cân mà không lo thiếu chất, là nhóm thực phẩm nghèo calo. Thế nhưng rau bina lại được xem là nguồn thực phẩm giàu vitamin (A, C, E), folate, sắt, canxi, acid folic, kẽm, acid béo omega-3.

Khi về Việt Nam, loại cây này lại bị nhầm với một số loại rau khác như mồng tơi, rau đay, tuy nhiên rau bina không phải họ hàng với những loại rau đó. Rau bina có nguồn gốc thuộc họ Dền.

Nếu gọi là rau chân vịt hay cải bó xôi có lẽ sẽ thân thuộc hơn với tên gọi rau bina, nhiều người sẽ thắc mắc với cái tên lạ lẫm này. Đây là loại rau rất tốt cho cơ thể, thường được trồng vào mùa lạnh, dùng ăn sống rất tốt.

Không chỉ dùng để ăn trong những bữa cơm thường ngày, rau bina còn được dùng như một vị thuốc. Cung cấp thường xuyên rau bina giúp giảm các bệnh về răng miệng như ê răng, nhiệt miệng do rau bina giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương và răng.

Các thành phần khác như Vitamin C, E, arotenoid có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, giúp khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể mà loại rau bina này mang lại cho chúng ta.

Rau bina được trồng nhiều ở đâu tại nước ta?

Rau bina ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu nóng, do đó cây chủ yếu được trồng vào tháng cuối đông đầu xuân hoặc ở vùng lạnh. Cây sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 18-20 độ C do đó rau bina được trồng nhiều ở Đà Lạt.

Rau bina ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu nóng

Rau bina ưa khí hậu mát lạnh, chịu được rét nhưng không chịu nóng

Rau bina là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, bạn có thể chế biến rau bina thành nhiều món ăn hay làm nước ép đều rất tốt. Dưới đây là những lợi ích bất ngờ từ việc sử dụng rau bina mà có thể bạn chưa biết.

Ăn Nhiều Rau Bina Có Tốt Không?

Với điều kiện trồng trong môi trường thời tiết mát mẻ, khí hậu lạnh, rau bina là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, rất bổ dưỡng và giàu chất sắt, Vitamin C, A giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Vitamin K, Canxi tốt cho xương. Và nhiều Vitamin C, E, carotenoid chống oxy hóa rất mạnh, khống chế được các tế bào ác tính trong cơ thể.

Trong rau bina có chứa rất nhiều Magiê đây là chất giúp hệ thần kinh và cơ bắp phát triển tốt, tăng cường hệ miễn dịch. Nước ép rau bina có tác dụng kháng khuẩn cực kì tốt.

Đối với những người đang giảm cân, rau bina cũng là một loại thực phẩm không thể bỏ qua vì hàm lượng chất béo và cholesterol không hề xuất hiện trong loại rau này. Rau bina còn có công dụng làm giảm huyết áp, cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang bị cao huyết áp.

Ăn nhiều Rau bina có tác dụng phụ gì không?

Rau chân vịt cũng nằm trong danh sách những loại rau không tốt cho sức khỏe. Thực tế, rau bina có nhiều vitamin A và K, có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, rau chân vịt lại có hàm lượng thuốc trừ sâu quá nhiều.

Theo nghiên cứu, rau bina có hơn 48 dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Điều đó có nghĩa là khi ăn chúng, bạn sẽ đối mặt với rủi ro lớn cho sức khỏe như ung thư và tác động không tốt tới hệ thần kinh.

Để tránh được những tác hại không đáng có bạn có thể áp dụng phương pháp tự trồng rau bina trong bài viết này hoặc chọn mua những nơi đảm bảo an toàn thực phẩm.

Những ai không nên ăn rau bina?

Rau bina cũng chứa oxalat và purines, chúng có thể dẫn đến bệnh gút và sỏi thận. Do đó, những người có vấn đề về thận, tốt nhất nên tránh xa chúng.

Rau bina cũng chứa oxalat và purines

Rau bina cũng chứa oxalat và purines

Cách trồng và chăm sóc rau bina trên sân thượng

Rau bina (cải bó xôi) là cây rau ở xứ lạnh, rất ưa thích khí hậu lạnh, chịu được rét, không chịu nóng. Cây sinh trưởng tốt ở nhiệt độ 18-20 độ C, sinh trưởng chậm khi nhiệt độ là 10 độ C do vây ưu tiên trồng cây ở nơi mát mẻ, tránh nơi quá nhiều ánh sáng từ mặt trời, nóng bức.

Về nhu cầu ánh sáng: trong thời gian sinh trưởng, cây yêu cầu ánh sáng vừa phải, ánh sáng quá mạnh không có lợi cho cây. Rau bina có khả năng chịu bóng râm, vì vậy có thể trồng xen lẫn với những cây cao khác.

Rau bina là loại rau ưa ẩm nhưng không chịu ngập úng. Rau bina ưa thích loại đất nhẹ (đất cát pha), tơi xốp giàu chất dinh dưỡng, tưới tiêu thuận lợi. Độ pH từ 6-8, cây có khả năng chịu mặn, nhưng không chịu chua. Trong 3 nguyên tố dinh dưỡng N, P, K, Rau bina cần nhiều N và K.

Đạm làm tăng nhanh số lá, làm cho cây bina sinh trưởng nhanh ở giai đoạn gần cuối. Do đó là yếu tố ảnh hưởng đến năng suất. Bón đạm đúng lúc là rất quan trọng đối với năng suất của rau bina. Kali làm tăng khả năng sinh trưởng và khả năng chống chịu của cây đối với điều kiện bất lợi và sâu bệnh.

Thời vụ:

Ở những nơi khí hậu ôn hòa, mát lạnh có thể gieo rau bina vụ đông xuân và xuân hè.

  • Thời vụ sớm có thể gieo từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10.
  • Chính vụ gieo trung tuần tháng 10 đến trung tuần tháng 11.
  • Vụ đông xuân muộn gieo tháng 12 đến đầu tháng 1.
  • Vụ xuân gieo trung tuần tháng 1 đến đầu tháng 2.

Ở những nơi có khí hậu mát lạnh rau bina sinh trưởng thuận lợi. Ở mùa vụ nhiệt độ cao rau bina sinh trưởng khó khăn. Đất trồng rau bina phải tơi xốp, màu mỡ, tưới tiêu thuận lợi, xa nguồn ô nhiễm.

Cày xới đất, làm sạch cỏ, lên luống rộng khoảng 1,5m. Cao khoảng 20 cm, rẽ rãnh luống rộng khoảng 25 cm.

Chỉ cần chút ý một chút là bạn cũng có thể có một vườn rau bina trên sân thượng rồi, hãy thử làm xem sao

Tác dụng của rau bina la gi (cải bó xôi, rau chân vịt) với sức khỏe

Ngoài những tác dụng như chứa nhiều vitamin giúp cơ thể bổ sung tăng sức đề kháng và tốt cho xương, răng, chống oxi hóa cho làn da đẹp. Rau bina còn có nhiều hơn thế những tác dụng tốt cho sức khỏe. WikiDinhNghia đưa ra một số lợi ích để bạn đọc tham khảo dưới đây

Lợi ích thứ 1. Rau bina giúp giải quyết các vấn đề về viêm

Rau bina có khả năng kháng viêm tốt nhất khi bạn sử dụng trực tiếp, những ai có vấn đề về mụn, vết thương nhẹ hay dễ bị trày xước da để lại sẹo có thể sử dụng rau bina như một loại thực phẩm giúp chống viêm trong bữa cơm hằng ngày.

Lợi ích thứ 2. Rau bina giúp nâng cao thị lực (rất tốt cho các bạn trẻ và cả người già)

Rau bina còn có tác dụng tuyệt vời nhờ những vitamin chứa trong lá, khi sử dụng sẽ giúp bạn có đôi mắt sáng mắt hơn, khỏe mạnh hơn và phòng tránh được các bệnh liên quan về mắt như đục thủy tinh thể, mù lòa.

Lợi ích thứ 3. Làm sạch hệ thống tiêu hóa

Thông thường những loại rau có màu xanh đậm thường chứa nhiều chất xơ các các vitamin tốt hơn các loại rau có màu xanh nhạt, rau bina là một loại rau như thế, thuộc nhóm rau có màu xanh đậm.

Do đó việc bổ sung thường xuyên rau bina sẽ có lợi cho sức khỏe, tốt cho tiêu hóa, chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch nếu bạn sử dụng rau bina dưới dạng thô hay nước ép rau bina còn giúp bạn giảm triệu chứng táo bón.

Do đó việc bổ sung thường xuyên rau bina sẽ có lợi cho sức khỏe, tốt cho tiêu hóa

Do đó việc bổ sung thường xuyên rau bina sẽ có lợi cho sức khỏe, tốt cho tiêu hóa

Lợi ích thứ 4. Rau bina giúp duy trì mức độ kiềm trong máu

Các khoáng chất có ích có trong rau bina sẽ hỗ trợ bạn làm sạch các mô tế bào khác nhau trong cơ thể. Hơn thế, chúng còn giúp bạn duy trì lượng kiềm trong máu giúp cơ thể luôn ở trạng thái cân bằng tốt nhất.

Lợi ích thứ 5. Tốt cho xương và sự phát triển chiều cao

Trong rau bina chứa nhiều vitamin K và nhiều khoáng chất như sắt và canxi giúp xương hoạt động tốt. Ăn nhiều rau bina giúp cơ thể hấp thụ nhiều canxi phát triển chiều cao hiệu quả.

Nhờ ưu điểm này, mà các mẹ rất thích chế biến cải bó xôi ép nước nấu chung với bột cho bé, dùng trong bữa ăn để bổ sung chất cho cái bé ở độ tuổi 4 đến 5 tuổi

Lợi ích thứ 6. Ngăn chặn một số loại ung thư

Có thể bạn chưa biết, trong rau bina có chất diệp lục và các carotene giúp phòng ngừa chống lại tác tế bào ung thư. Do đó những người biết về công dụng đặc biệt này của rau bina họ thường tăng lượng rau bina trong thực đơn của mình nhiều hơn các loại thực phẩm, rau xanh khác.

Lợi ích thứ 7. Điều hòa lượng đường trong máu

Trong loại rau này chứa nhiều chất đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra insulin (một loại vi chất có lợi cho con người giúp chuyển hóa đường trong máu) cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, xử lý loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Do đó những người mắc bệnh tiểu đường hay có lượng đường trong máu cao thường xuyên sử dụng rau bina sẽ kiểm soát được lượng đường, cải thiện sức khỏe.

Lợi ích thứ 8. Cải thiện vấn đề về nướu răng

Chảy máu chân răng, viêm, sưng lợi (nướu) gây cản trở bạn trong giao tiếp hàng ngày, muốn giải quyết hiệu quả bạn có thể sử dụng cách uống nước ép rau bina cùng với nước cà rốt mỗi ngày có thể sẽ giúp bạn chữa được bệnh chảy máu răng hiệu quả.

Bên cạnh đó, rau bina có thể chống lại sự thiếu hụt Vitamin C, hạn chế nhiệt miệng, lở miệng bằng cách bổ sung lượng lớn rau bina thay cho các loại rau khác trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

Lợi ích thứ 9. Giúp lưu lượng máu khỏe mạnh

Rau bina là thực phẩm rất tốt cho máu như đã được biết từ các lợi ích ở trên, đặc biệt nhất nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.

Lợi ích thứ 10. Rau bina rất tốt cho bà bầu

Rau bina thật sự rất tốt cho các bà mẹ mang thai hoặc đang cho con bú đấy nhé. Các khoáng chất như folate và sắt dễ hòa tan có trong rau bina là nguồn thực phẩm vô cùng tốt và cực kì cần thiết cho các bà mẹ mang thai.

Bạn đọc có thể tham khảo những công dụng hữu ích từ rau bina mang lại cho bà bầu mà WikiDinhNghia đưa ra dưới bài viết này

Lợi ích thứ 11. Giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Trong nước ép rau bina có chứa các chất chống oxy hóa cực kỳ tốt cho cơ thể, giúp bạn ngăn ngừa chứng bệnh xơ vữa động mạch cực kỳ nguy hiểm mà ta không lường trước được.

Lợi ích thứ 12. Rau bina tốt cho thần kinh

Hàm lượng khoáng chất magie ở rau bina đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng cường chức năng của hệ thần kinh và các bó cơ của cơ thể. Hơn nữa còn rất tốt cho hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại các bệnh tật nguy hiểm như: đột qụy, thiếu máu…

Rau bina có tốt cho bà bầu không, mẹ bầu ăn rau bina giúp con thông minh không?

1. Tốt cho hệ tiêu hoá của mẹ bầu

Trong thời kỳ thai nghén, việc khó ăn, nóng trong người là điều mà hầu hết các mẹ gặp phải. Và để khắc phục, mẹ bầu có thể sử dụng rau bina, do trong rau bina có phần lớn hàm lượng chất xơ nên những mẹ bầu có dấu hiệu bị táo bón, nóng trong có thể ăn rau bina mỗi ngày để khắc phục bệnh này.

Nếu như không muốn ăn, các mẹ bầu có thể ép rau bina lấy nước uống hoặc xay sinh tố chung với trái cây cũng sẽ cho tác dụng tương tự như trên, giúp mẹ có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

2. Tăng cường thị lực một cách hoàn hảo

Trong rau bina có chứa chất Luteun, là hợp chất giúp giảm thiểu các bệnh về đục thủy tinh thể hoặc mù lòa, mang đến sự sáng láng cho đôi mắt. Đây chính là một trong những ưu điểm hoàn hảo của rau bina.

3. Rau hỗ trợ hệ xương phát triển

Bổ sung canxi từ khi bé còn trong bụng mẹ là cách tốt nhất để cho bé bộ xương chắc khỏe. Và chính hàm lượng vitamin K và các khoáng chất như: canxi, magie có ở trong rau bina sẽ giúp thai nhi phát triển, giúp hệ xương của bé chắc khoẻ hơn, tránh được bệnh còi xương, dị tật cột sống về sau này.

Bên cạnh đó, một số bệnh nhân mắc bệnh về khớp khi ăn rau bina thường xuyên sẽ giúp giảm thiểu phần nào các triệu chứng đau nhức do viêm khớp gây nên.

Mẹ bầu nên bổ sung loại rau này vào thực đơn hàng ngày của mình để vừa cung cấp canxi vừa đảm bảo vitamin cần thiết cho em bé.

4. Giúp tăng sức đề kháng

Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu chịu khó ăn rau bina nhiều hơn các loại rau khác sẽ giúp mẹ hạn chế bị cảm cúm, sốt hoặc bị ho một cách hiệu quả, tránh ảnh hưởng đến bé.

Chính nhờ rau bina đã cung cấp nguồn vitamin C dồi dào, giúp cơ thể mẹ bầu tăng khả năng miễn dịch, có thể chống lại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn, virus gây ra

5. Rau bina giúp phát triển não bộ cho thai nhi

Rau bina giúp con thông minh hơn là bởi trong rau có chất folate, có tác dụng hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Hơn nữa, chất này chính là một trong những thành phần để hình thành nên ống thần kinh, ngăn ngừa tình trạng dị tật thai nhi.

6. Giảm nguy cơ béo phì trong thai kỳ cho mẹ bầu

Thời kỳ mang thai là lúc mẹ bầu phải bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhất để cho bé trong bụng thật khỏe mạnh. Bởi vậy rất dễ mẹ bầu sẽ chịu ảnh hưởng là tăng ký, dư ký sau khi sinh bé.

Tuy nhiên, có thể sử dụng rau bina để cung cấp chất dinh dưỡng, vừa tốt cho mẹ không lo mập, loại bỏ cholesterol, giúp điều hòa lượng đường trong máu và giảm thiểu được nguy cơ bị béo phì cho mẹ bầu.

Vừa giúp bé hấp thụ dinh dưỡng, thông minh. Do trong rau bina có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ mà lại có lượng calo khá ít. Thế nên, mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng mà không lo thiếu chất cho bé cũng như tăng ký cho bản thân.

Trong rau bina có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ mà lại có lượng calo khá ít.

Trong rau bina có chứa rất nhiều vitamin, chất xơ mà lại có lượng calo khá ít.

7. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

Trong cải bó xôi tràn ngập axit folic. Trong 180g cải bó xôi đã nấu chín có chứa 262.8 mcg lượng axit folic và xếp thứ năm sau đậu lăng, đậu pinto, garbanzo và măng tây (theo WHF – World’s Healthiest Foods).

Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng axit folic cao làm tăng sự sản xuất hồng cầu nên rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Hơn nữa, axit folic giúp các mẹ bảo vệ em bé của mình tránh khỏi dị tật hở môi, hở hàm ếch và nứt đốt sống bẩm sinh.

8. Giảm nguy cơ sinh non

Nếu không nạp đủ lượng axit folic trong thời kỳ mang thai, nguy cơ sẩy thai tăng cao. Với lượng axit folic có sẵn, cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ ngăn chặn nguy cơ sinh non.

9. Hỗ trợ phát triển phổi

Cải bó xôi chứa nhiều beta-caroten dễ chuyển hóa thành vitamin A và hỗ trợ cho sự phát triển phổi của em bé. Ngoài ra, vitamin A còn giúp bé tăng cân nặng đầy đủ và giúp mẹ thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

10. Ngăn ngừa thiếu máu

Trong thời kỳ mang thai, nhiều bà bầu phải chịu đựng triệu chứng thiếu máu do cơ thể của bạn cần nạp nhiều sắt để giúp em bé hình thành.

Cải bó xôi chứa đến 3g sắt trong 100g cải. Chúng ta đều biết sắt là khoáng chất phục vụ cho việc hình thành hồng cầu từ trong tủy xương. Với một người mang thai, điều kiện hồng cầu cao hơn nhiều so với người bình thường.

Nếu bổ sung cải bó xôi vào trong bữa ăn hằng ngày, bạn có thể yên tâm mình đã cung cấp đủ sắt và axit folic và không lo sợ chứng thiếu máu nữa.

11. Ngăn ngừa táo bón và trĩ

Bạn có bị khó chịu bởi táo bón và trĩ khi mang thai? Do vào thời kỳ mang thai, cơ thể mẹ bầu sẽ có thân nhiệt cao hơn bình thường, có khoảng 20 – 50% phụ nữ sẽ trải nghiệm bệnh trĩ khi mang thai tùy mức độ nhiều hay ít.

Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ hàm lượng chất xơ cao làm giảm nhu động ruột và hỗ trợ trị táo bón. Vì vậy nên bổ sung loại rau này vào bữa ăn hàng ngày của bạn.

12. Giúp giảm đau

Cả cơ thể của bà bầu dường như cảm thấy đau trong suốt thời kỳ trọng đại đó. Sự tăng lên đáng kể cân nặng và kích thước cũng như sự biến động hóc-môn đã gây sốc lên các xương và cơ của các mẹ.

Cải bó xôi chứa glycolipid như một tác nhân kháng viêm, giúp giảm nhẹ các chứng đau và nhức mỏi đó.

13. Ngăn ngừa huyết áp cao

Theo dõi và giám sát huyết áp là bước khá quan trọng trong thai kỳ vì nếu huyết áp quá cao sẽ rất nguy hiểm với cơ thể mẹ và bé. Cải bó xôi tốt cho bà bầu nhờ khá giàu đạm, giúp giảm huyết áp và tăng chức năng mạch máu.

14. Duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Cải bó xôi khá phong phú vitamin C, một chất có tác dụng chống oxy hóa. Vitamin C giúp bạn giữ gìn hệ miễn dịch khỏe mạnh và ngăn cản những cơn ốm thất thường.

15. Chứa nhiều Canxi

Cơ thể mang thai gây nhiều sức ép lên xương bạn. Không những vậy, em bé cũng cần lượng lớn canxi để hình thành cơ thể khỏe mạnh.

Theo viện dược phẩm, phụ nữ mang thai cho con bú dưới 19 tuổi và trên 19 tuổi cần khoảng 1300mg và 1000mg lượng canxi tương ứng được bổ sung từ thực phẩm. Cải bó xôi có nhiều canxi nên có khả năng cung cấp một lực đủ mạnh cho xương bạn.

Tuy nhiên, trong một số trường hợp nên cân nhắc sử dụng cải bó xôi cho bà bầu.

Nếu bà bầu bị sỏi thận khi mang thai thì nên tránh ăn cải bó xôi vì trong cải chứa axit oxalic là một hợp chất có thể gây sỏi thận.

Mời bạn xem thêm: Tác dụng của mật ong

Rau bina nấu món gì ngon, cách chế biến rau Bina đơn giản

Rau Bina có thể ăn sống với các loại thức ăn khác, làm gỏi cuốn, ép thành nước uống hay làm salad rau bina rất mát và tốt cho người sử dụng

– Với nước ép, bạn có thể chọn cách ép riêng lấy nước uống, phần bã rau có thể tận dụng đắp mặt nạ, cung cấp lượng lớn dưỡng chất cho da. Hoặc ép cùng các loại rau khác, hay ép với trái cây để tăng thêm hương vị, dễ sử dụng.

Bạn có thể ép rau bina cùng các loại rau khác

Bạn có thể ép rau bina cùng các loại rau khác

– Để làm món salad rau Bina, bạn thực hiện đơn giản như các loại rau khác, lựa ra những cây rau ngon, rửa sạch, để nguyên lá và cắt bỏ cọng rau. Căt thêm trái cây và các loại rau khác bằng cách cắt nhỏ dâu tây, hành tím, thêm một ít giấm, đường, muối, tiêu, dầu olive rồi trộn đều. Đợi khoảng vài phút là bạn có thể sử dụng.

– Đơn giản nhất là món rau bina luộc, chỉ cần rửa sạch rau Bina và luộc trong 3 – 5 phút, sau đó vớt rau ra, để ráo nước và chấm với nước mắm, nước tương hay trộn với ít muối, tiêu. Sử dụng như những loại rau luộc khác.

– Với món xào, là loại rau nhanh chín, giàu vitamin nên bạn chỉ cần đảo sơ rau là có thể sử dụng. Như sau khi dầu trên chảo nóng, bạn cho tỏi bằm vào xào, sau đó cho rau Bina vào chảo xào trong 3 phút, nêm muối, tiêu, vậy là món xào đã hoàn thành rồi.

– Với món canh, sau khi sơ chế rau, nấm, thịt, bạn ướp thịt bằm với muối, tiêu rồi đặt nồi nước lên bếp, chờ nước sôi, thêm thịt vào nồi. Khi thịt chín, cho rau Bina, nấm vào, nêm ít nước mắm, hạt nêm, đun trong 3 phút thì tắt bếp.

– Ngoài ra, bạn còn có thể làm cơm nắm với rau Bina, nấu cháo, làm kem, bánh ngọt…

Rau Bina Nấu Món Gì: Sinh Tố Chuối Và Rau Bina

Ai cũng đã không còn gì lạ với công dụng của chuối và rau bina. Sinh tố được kết hợp hai lại thực phẩm bổ dưỡng này chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn sau thời gian vận động cật lực nhưng đặc biệt là không làm tăng cân đâu nhé.

Rau Bina Làm Món Gì Ngon. Canh Giá Đỗ Nấu Cải Bó Xôi

Ngay sau đây sẽ là một món ăn lạ miệng phù hợp cho gia đình bạn những ngày vào Đông thế này.

Giá và cải bó xôi giúp cung cấp chất xơ đi cùng những con ngao ngọt lịm, thanh thanh. Món ăn này bạn làm sao nỡ chối từ nào!

Rau Bina Nấu Món Gì: Salad Dâu Tây Rau Chân Vịt

Lại một loại món salad vô cùng bổ dưỡng dành cho những cô nàng muốn giảm cân và làm đẹp đây. Ngoài dâu tây và rau chân vịt, chúng ta còn cho thêm có thịt gà và hạnh nhân nữa.

Vừa giúp giảm cân vừa duy trì được dinh dưỡng mà không làm bạn phải hối tiếc vì mùi vị món ăn ngon không thể cưỡng lại.

Rau Bina Làm Món Gì Ngon: Súp Rau Chân Vịt

Đây chính là một món ăn vô cùng thích hợp chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất có lợi từ rau chân vịt, khoai tây, đậu hà lan, nước dùng gà… Món ăn này đặc biệt thích hợp cho mẹ bầu và trẻ nhỏ đấy nhé!

Rau bina mua ở đâu và các cách lựa chọn rau bina (rau chân vịt) tươi ngon

Việc mua loại rau bina này không còn xa lạ gì với mỗi chúng ta, bạn có thể dễ dàng bắt gặp tại siêu thị, cửa hàng rau sạch, cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hay tại chợ nơi mọi người vẫn thường xuyên mua bán.

Tuy nhiên bạn là một khách hàng thông minh, lựa chọn mua ở đâu để rau bina tươi ngon và an toàn chắc hẳn là điều bạn luôn quan tâm và có câu trả lời riêng. WikiDinhNghia gợi ý bạn mua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín để tránh sử dụng loại rau chịu hóa chất, gây hại cho sức khỏe.

Ưu tiên lựa chọn những gói rau, cây rau bina tươi ngon, còn xanh và cứng cáp, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo sức khỏe. Không nên lựa cây héo, úa, hư hỏng, dập gãy.

Với những cây rau bina còn tươi, xanh đều màu, không quá đậm hay nhạt sẽ là những cây rau ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất, tốt cho sức khỏe người sử dụng.

Ưu tiên lựa chọn những gói rau, cây rau bina tươi ngon, còn xanh và cứng cáp

Ưu tiên lựa chọn những gói rau, cây rau bina tươi ngon, còn xanh và cứng cáp

Trên đây là bài viết chia sẻ về Rau bina là rau gì, những thông tin bổ ích, công dụng cũng như cách lựa rau, cách sử dụng sao cho tươi ngon và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhất.

WikiDinhNghia hy vọng có thể giải đáp hết các thắc mắc của bạn đọc và mang đến thật nhiều thông tin bổ ích, tránh gây nhầm lẫn trong việc sử dụng loại rau này.

Khi đã biết được những công dụng mà chỉ có loại cây này mang lại, vừa giảm cân vừa tốt cho sức khỏe, còn chần chờ gì mà không thêm ngay loại rau bina này vào trong thực đơn hàng ngày để món ăn thêm phong phú cũng như giúp cả gia đình, người thân của bạn có một cơ thể khỏe mạnh.

WikiDinhNghia chúc bạn cùng gia đình luôn có một sức khỏe dồi dào.

Thuật ngữ, khái niệm về rau bina trên Wikipedia

Rau bina là rau gì, có thể mua ở đâu, Rau bina có tác dụng gì và nấu món gì ngon?
5 (100%) 4 votes

Tác giả: Admin Lê Văn Định

Admin Lê Văn Định của Blog WikiDinhNghia.Com (Wiki Định Nghĩa Tác Dụng) - Người chịu trách nhiệm chính mọi thông tin được đăng tải trên website.